Identificació

                    

            

Màster en Direcció i Gestió d'Hotels i Restaurants (Realització a Barcelona)

Imprimir

Informació bàsica

Edició: Tercera
Hores: 1500.00
Idioma: català i/o espanyol en funció dels docents
Data inici: 17/10/2016
Data finalització: 16/06/2017
Crèdits: 60.00 ECTS
Nombre de places: 25
Codi: 16PGX0507
Matrícula tancada

Preu: 3.995,00€
Preu:
Horari: De dilluns a divendres de 9 a 12 h o de 12 a 15 h
PRESENTACIÓ

El contingut i desenvolupament d’aquest Màster en Direcció i Gestió d’Hotels i Restaurants s’ajusta en tot moment a les exigències i demandes professionals que els titulats necessiten sobretot per al seu exercici professional.

L’activitat turística, tant el sector de l’hoteleria com el de la restauració, són un dels motors econòmics principals de les societats actuals i és imprescindible per tal d’oferir un servei i instal·lacions de qualitat comptar amb professionals que no només hagin obtingut una capacitació en els seus estudis de grau, sinó que hagin completat la seva formació amb uns estudis especialitzats com són els que s’ofereixen en aquest Màster.

OBJECTIUS

Proporcionar als estudiants totes les eines necessàries per poder fer front a les responsabilitats derivades de la direcció i gestió d’hotels i restaurants:

Àrea de dret i estructures hoteleres i de restaurants
Coneixement de la legislació en l’àmbit internacional, europeu, estatal i autonòmic, així com les estructures reguladores d’aquestes activitats.

Àrea de comunicació i relacions públiques
Conèixer els conceptes teòrics bàsics sobre els quals es fonamenta l’exercici professional de la comunicació i les relacions públiques.

Àrea de direcció de màrqueting
Conèixer les principals estratègies que s’utilitzen per promocionar el sector hoteler i de restauració, així com la importància de la gestió de la marca.

Àrea de direcció i organització d’empreses
Conèixer els fonaments de la direcció hotelera i restaurants, així com la seva estructura, les seves funcions i les competències.

Àrea d’economia i finances
Conèixer les característiques i el funcionament dels indicadors econòmics per ajudar a la presa de decisions en els hotels i restaurants.

Àrea d’estructura organitzativa
Conèixer les principals característiques departamentals i de funcionament dels departaments de les empreses d’hoteleria i restauració.

Àrea de gestió de personal
Conèixer la gestió del capital humà i el desenvolupament de competències personals i professionals.

Àrea d’innovació de productes
Conèixer les noves tendències i nous productes en relació amb els sectors hoteler i de restauració.

A QUI S'ADREÇA

– A professionals dels sectors hoteler i/o de restauració,
– A titulats universitaris que hagin finalitzat els seus estudis de grau i vulguin aprofundir en els coneixements específics de com dirigir i gestionar les empreses que ofereixen serveis d’allotjament i restauració, així com enriquir els seus perfils tant acadèmic com professional.

Aquest Màster prepara els estudiants per al desenvolupament de la seva activitat diària, capacitant-los amb les eines i competències necessàries per a la presa de decisions en l’àrea d’empreses hoteleres i de restauració.

REQUISITS D'ADMISSIÓ

– Diplomats en Turisme
– Foundation Degree in Public Relations and Marketing (University of Wales)
– Bachelor (Hons) in Public Relations and Marketing Management (University of Wales)
– Estudiants de Turisme i de Relacions Públiques i Màrqueting amb tots els cursos aprovats
– Doctors i llicenciats
– Professionals amb experiència acreditada en el sector.

S’estudiarà les titulacions que es corresponguin amb els criteris del Màster.

 

Nota: qui no disposi de títol universitari previ, tindrà dret a rebre, amb les mateixes condicions, un certificat d'assistència lliurat per la Fundació UdG: innovació i Formació.

Descripció

Matrícula: Escola d'Estudis Superiors i Universitaris Formatic Barna



PROGRAMA

Mòdul 1. Dret i estructures hoteleres i de restaurants
– Legislació en l’àmbit internacional, europeu, estatal i autonòmic
– Estructures reguladores del sector hoteler
– Estructures reguladores del sector de la restauració
– Contractació de personal

Mòdul 2. Comunicació i relacions públiques
– Mitjans de comunicació i agències de publicitat
– Comunicació corporativa
– Estratègies de comunicació i relacions públiques
– Protocol en actes en hotels i restaurants

Mòdul 3. Direcció de màrqueting
– Estratègies de màrqueting
– Revenue Management
– Gestió de la marca
– Social Media Management

Mòdul 4. Direcció i organització d’empreses
– Direcció i gestió d’hotels i restaurants
– Anàlisi de l’entorn i la competència
– Models de gestió empresarial
– Gestió de les relacions interpersonals i treball en equip
– Direcció estratègica

Mòdul 5. Economia i finances
– Fonts de finançament
– Planificació i control
– Direcció financera
– Pla de negoci
– Indicadors econòmics i de gestió
– Avaluació econòmica i financera de projectes en el sector turístic

Mòdul 6. Estructura organitzativa
– Estructura departamental
– Funcions i tasques dels departaments de les empreses d’hoteleria
– Funcions i tasques dels departaments de les empreses de restauració

Mòdul 7. Gestió de personal
– Gestió del capital humà
– Orientació al servei
– Desenvolupament de competències personals
– Desenvolupament de competències professionals
– Habilitats directives

Mòdul 8. Innovació de productes
– La innovació com a element clau del sector hoteler i de restauració
– Noves tendències i nous productes en hotels
– Noves tendències i nous productes en restauració
– Creativitat i desenvolupament de nous productes
 

PROFESSORAT, DIRECCIÓ I COORDINACIÓ
Professorat

Pendent de confirmació. Podreu veure el llistat del professorat, en aquest mateix apartat, properament.


Direcció

- Josep Boyra Amposta. Llicenciat en Geografia i Història. Menció de Doctor europeu. Doctor Cum Laude «Turisme i Medi Ambient»



Coordinació
Jordi García

Organitza:

 

fb_udg

Imprimir
COMPARTEIX AQUEST CURS:    Share to Facebook   Share to Twitter  
Cercador

de cursos

Àmbits de coneixement
Tipus de curs
Modalitats
Paraules clau
       

 


Política de cookiesAvís legal | Tel. 972 210 299 | E-mail: info.fundacioif@udg.edu

 

Aquest lloc web fa servir cookies. Si hi segueix navegant considerarem que n’està acceptant el seu ús. Més informació sobre les cookies.