Codi: 214071 |
Tipologia: Curs d'especialització |
Idioma: Català |
Data d'inici: 31/01/2022 |
Data darrera sessió presencial: 04/04/2022 |
Data de finalització: 04/04/2022 |
3 ECTS / 30 hores presencials |
Horari: Dilluns de 17.30 a 20.30 h (7 sessions a l'Escola d'Hostaleria de Girona, una sortida a Birrart - Cervesa la Moska i dues sessions de maridatge al Restaurant La Banyeta de Palol de Revardit). |
Lloc de realització: Escola d'Hostaleria i Turisme de Girona |
Places: 28 |
– Tast de més de setanta cerveses, inclosos tots els estils del món cerveser.
– La cervesa està en un moment de creixement ràpid.
– Un sector cada cop més gran i diversificat.
– Unificació i consolidació dels coneixements cervesers; aconseguir autonomia del tast.
– Regular el sistema de tast per codificar millor els estils cervesers.
– A un públic amb curiositat i ganes d'ampliar coneixements en tots els aspectes de la cervesa: tast, geografia, estils...
– A persones amants del món cerveser amb ganes de tastar novetats cerveseres.
Tenir més de 18 anys.
– Contribuir a la formació de futurs professionals del sector cerveser.
– Complementar la formació dels estudiants de l'entorn agroalimentari.
– Complementar la formació dels elaboradors existents.
– Introducció del món cerveser entre els botiguers, distribuïdors, bàrmans i restauradors.
– Introducció del món cerveser entre el públic interessat, professionalment o culturalment.
– Formació tècnica i empresarial del sector.
– Preparació per a qualsevol de les sortides professionals que ofereix el sector.
Ferran Vila, distingit com el Millor Sommelier de Catalunya 2018 (veure notícia).