Sommelier

A qui s'adreça

A totes aquelles persones que vulguin formar-se en aquesta especialitat i dedicar-s’hi professionalment, o a persones que vulguin conèixer el món del vi i tot el seu entorn gastronòmic.

Requisits d'admissió

Tenir 18 anys. A partir d’un cicle formatiu de grau mitjà o estudis superiors (batxillerat, llicenciatura...).
Estar relacionat amb el món del vi a través de l’hostaleria, el comerç, l’elaboració,...

Objectius

Conèixer de manera àmplia i aprofundida el món del vi i les begudes: fermentades, destil·lades i alcohòliques.
Conèixer la gestió, les tasques i les responsabilitats del sommelier de restaurant, de comerç especialitzat o de celler.

Sortides professionals

Sommelier de restaurant, sommelier de comerç o botiga de vins, agent comercial especialitzat.

Metodologia

– En la primera part de cada sessió, el professor fa una exposició magistral dels continguts i conceptes del tema de la sessió.
– En la segona part, es fa l’anàlisi sensorial –tast– del o dels productes objecte de la sessió.

Sistema d'avaluació

– Prova teòrica i pràctica al final del curs.
– Cal assistir al 80% de les hores del curs.

Finançament

Finançament bancari

Els estudiants matriculats poden finançar el pagament de la matrícula en quotes.

La Fundació ha establert convenis amb condicions preferents pels seus alumnes amb les següents entitats:

– Sabadell Consumer
– CaixaBank
– Banc Santander

Curs d'Especialització Sommelier