A qui s'adreça
- A titulats universitaris en Turisme, Ciències Empresarials, ADE, Dret.
- Cal tenir fluïdesa en anglès i es recomana una bona formació acadèmica.
Requisits d'admissió
- Titulacions universitàries en Turisme, Ciències Empresarials, ADE, Dret. Altres titulacions universitàries nacionals i estrangeres similars a diplomatura o llicenciatura.
- Nivell mínim d’anglès: B-2
- Els professionals sense titulació universitària però amb experiència acreditada en l’àmbit turístic i hoteler obtindran un certificat d’assistència al curs.
Presentació
Les empreses hoteleres i de restauració presenten unes peculiaritats que fan imprescindibles uns aprenentatges d’especialització en les competències que duen els seus caps directius a la gestió diària.
Els empresaris demanen als empleats novells una operativitat des de l’inici de la seva incorporació a l’empresa juntament amb unes competències de gestió i direcció d’equips de treball. Els departaments de producció i comercialització a l’hostaleria són un conjunt inseparable en la seva gestió i els responsables han de conèixer ambdós processos de treball.
La formació universitària té un caràcter generalista, fet que suggereix una formació complementària d’especialització i d’adequació als nous requeriments de gestió i a les necessitats professionals i empresarials.
Objectius
- Capacitar el futur directiu hoteler en tècniques de supervisió departamental.
- Dotar el candidat a un lloc directiu de les tècniques més actuals de direcció en el seu vessant logístic, econòmic i financer, de gestió de personal i comercial.
- Capacitar l’alumne per ser un bon usuari de les noves tecnologies del sector, especialment al camp informàtic.
- Aconseguir mitjançant les pràctiques corresponents, tant a l’escola com a les empreses, la immersió necessària i idònia de l’estudiant als departaments operatius, especialment els de producció (Cuina - Pastisseria i Restaurant – Bar) i administració.
Sortides professionals
Direcció hotelera, màrqueting i vendes, consultoria i desenvolupament, allotjament, Aliments i Begudes, esdeveniments.
Metodologia
El contingut teòric de les matèries que configuren el pla d’estudis integra coneixements conceptuals, procedimentals i actitudinals que els estudiants han de ser capaços d’aplicar en el projecte final informatitzat amb la incorporació de les capacitats directives de presa de decisions, resolució de problemes, direcció d’equips de treball i d’altres capacitats que exigeixen les empreses hoteleres.
En els continguts teòrics no es valoren les hores de treball independent dels estudiants com a temps lectiu dels crèdits.
Els coneixements que l’estudiant adquireix amb presència del professor han de ser assimilats mitjançant la seva aplicació en exercicis, treballs individuals i d’equip, etc.
Els continguts pràctics estan assegurats per la realització de les pràctiques reals a les empreses hoteleres d’acord amb el programa establert per a cadascun dels estudiants en el transcurs del segon semestre.
Sistema d'avaluació
TIPUS DE PROVES:
Exàmens parcials i final de l’assignatura o/i treballs individuals o d’equip
CRITERIS D’AVALUACIÓ DE LES ASSIGNATURES TEÒRIQUES:
1. Assistència mínima al 80% de les classes
2. Superar els treballs i exàmens parcials
3. Superar l'examen final
CRITERIS D’AVALUACIÓ DE LES PRÀCTIQUES:
1. Presentar l’autoinforme final de les pràctiques
2. Presentar l’informe de l’empresa amb la puntuació corresponent
3. Informe final del coordinador de les pràctiques
Calendari: del 21/05/2026 al 20/11/2026
TREBALL FINAL:
Calendari: del 31/10/2025 al 20/05/2026
