Presentación del libro "Disfrutar" Vol.1
El lunes 29 de noviembre, a las 19 h, la Cátedra de Gastronomía, Cultura y Turismo Calonge i Sant Antoni de la Universidad de Girona organiza la presentación del libro:
Disfrutar Vol. 1, producido por Castro, Xatruch y Casañas junto con Abalon Books.
En esta ocasión, Mateu Casañas, copropietario del restaurante Disfrutar (Barcelona, dos estrellas Michelin y quinto en la lista The World's 50 Best Restaurants 2021) y de Compartir (Cadaqués), nos presentará el primer volumen de Disfrutar. Este volumen recoge los primeros cuatro años del restaurante, de 2014 a 2017. El libro cuenta con colaboradores como Ferran Adrià, autor del prólogo.
Intervendrán:
Mateu Casañas - Copropietario de los restaurantes Compartir y Disfrutar
Francesc Guillamet - Fotógrafo del libro
Dolors Vidal - Directora de la Cátedra GCT
La presentación se celebrará de forma presencial en la Sala de Grados de la Facultad de Turismo, a las 19 h.
