Las “fake news” en el ámbito de la alimentación
La mitad de la población utiliza las redes sociales para informarse sobre alimentación, a menudo sin ser consciente de que el 30 % de las noticias falsas que circulan por internet están relacionadas con este ámbito. En un contexto de creciente preocupación por qué comemos y cómo lo hacemos, aumenta la demanda de fuentes fiables y de referencia.
El mundo científico y académico no puede quedarse de brazos cruzados ante la desinformación, o mala información, que se genera en las redes, pero la colaboración con otros sectores, públicos y privados, es fundamental. Durante la jornada, Marta Hugas, directora científica de la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA), presentará las lecciones aprendidas y las estrategias empleadas por la agencia europea para contrarrestar las fake news, y Rocío Pérez Benavente, coordinadora de Maldita Ciencia, expondrá los aprendizajes adquiridos por esta plataforma periodística de verificación de la desinformación. Posteriormente, en la mesa redonda, distintos profesionales vinculados al ámbito de la alimentación explorarán vías para aumentar el impacto del conocimiento en las redes sociales y valorarán posibles mecanismos de participación al alcance de los diferentes agentes del ecosistema innovador.
La asistencia a la jornada es gratuita, con inscripción previa mediante el siguiente enlace.
PROGRAMA
18 h - Presentación de la jornada
Dra. Carmen Carretero, directora científica del Campus de Alimentación y Gastronomía
Dra. Dolors Vidal, directora de la Cátedra de Gastronomía, Cultura y Turismo Calonge – Sant Antoni
18.15 h - «Fake news»: lecciones aprendidas y estrategias en la Europa actual
Marta Hugas, directora científica de la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA).
18.45 h - Contra las fake news, ¡comunicación social de la ciencia!
Sílvia Simon, delegada del rector para la promoción y divulgación y directora de la Cátedra de Cultura Científica y Comunicación Digital
19.00 h - Bulos sobre alimentación: qué podemos hacer para combatirlos y qué hemos aprendido haciéndolo
Rocío Pérez Benavente, coordinadora de Maldita Ciencia, plataforma periodística para controlar la desinformación
19.15 h - Mesa redonda ¿Cómo se pueden combatir las noticias falsas? ¿De qué manera puede el conocimiento científico conseguir un mayor impacto en las redes sociales? ¿Qué papel desempeñan los demás agentes del ecosistema innovador?
- Yvonne Colomer, directora ejecutiva de la Fundación Triptolemos para el desarrollo del sistema alimentario | Investigación e innovación
- Isaac Salvatierra, jefe de comunicación del Departamento de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentación de la Generalitat de Cataluña | Administración pública
- Eudald Casas, gerente de la Asociación Catalana de Innovación del Sector Cárnico Porcino INNOVACC | Empresa
- Salvador Garcia-Arbòs, periodista | Sociedad
Modera: Dra. Dolors Vidal, directora de la Cátedra de Gastronomía, Cultura y Turismo Calonge – Sant Antoni
20.00 h - Clausura de la jornada
Carmen Carretero, directora científica del Campus de Alimentación y Gastronomía
Más información:
- Campus de Alimentación y Gastronomía campus.alimentacio@udg.edu – www.udg.edu/campusalimentacio
- Cátedra de Gastronomía, Cultura y Turismo Calonge- St. Antoni coord.catedra.calonge@udg.edu - www.udg.edu/catedres/Gastronomia-Cultura-i-Turisme
